Lassen Sie es sich am Sonntag gut gehen! Vor oder nach einem gemütlichen Spaziergang, allein, zu zweit oder mit der ganzen Familie, verwöhnen wir Sie mit einem grossen Sonntagsbrunch. Gestärkt geniessen Sie dann den Ausblick über die sanften Hügel des Appenzellerlandes bis zum Alpstein und noch viel weiter… und tanken dabei Energie für die kommende Woche. Von 10.00 bis 13.00 …
Silvester 2024 – bei uns geniessen
Sie möchten abseits des grossen Rummels das alte Jahr bei einem gemütlichen und genussvollen Silvestermenu ausklingen lassen? Dann sind Sie bei uns im Hirschen genau richtig. Wir servieren Ihnen unser mehrgängiges Silvestermenu, gerne auch mit dazu abgestimmten Weinen, in gediegener Atmosphäre in unseren heimeligen Stuben oder grosszügigen Saal. Silvestermenu Cüpli Cava mit Amuse BoucheCHF 12.- *** Rauchlachs mit DillsenfsauceCHF 16.- …
Betriebsferien von Dienstag, 11. bis Mittwoch, 26. Februar 2025
Wir gönnen uns ein paar Tage Pause und sind am Donnerstag, 27. Februar 2025 wieder für Sie da. Betriebsferien 2025 Dienstag, 17. Juni bis Mittwoch, 2. Juli 2025 Dienstag, 4. November bis Mittwoch, 18. November 2025 Familie Mettler
Sonntagsbrunch – eine Erfolgsgeschichte
Im Februar 2013 haben wir den ersten Brunch im Hirschen Wald durchgeführt. Damals war das Angebot von Brunchs in der Region noch sehr klein. Wir kannten Brunch aus Zürich und dachten uns, dass wir dank der eigenen Bäckerei und unseren Räumlichkeiten, ein Brunch im Hirschen eine gute Idee wäre, die wir ausprobieren sollten. Konzept Das Konzept war einfach: Im Saal …
Vier Fünfpfünder Ruchbrot gebacken
Wir haben vier Fünfpfünder Ruchbrot für einen Anlass gebacken. Ein seltenes Ereignis. Ein Fünfpfünder ist ein 2.5kg Ruchbrot. Es ist nach dem Backen 2.5 Kilogramm und braucht rund 2.8 kg Teig. Die Backzeit bei einem so grossen Brot ist fast eine Stunde. Die runde Form wird wie ein St.Gallerbrot geformt. Wir backen unser Ruchbrot immer mit Hefevorteig, den wir am …
E-Auto Ladestation ist bereit
Wir haben eine öffentliche Ladestation für Elektroautos installiert. Es ist eine Typ-2 Ladestation mit 22KW Ladeleistung und Ladekabel. Die Abrechnung läuft über die Swisscharge App. Die Kosten sind 60 Rappen pro KWh. Sie befindet sich neben der Garage auf der Westseite des Gebäudes. Zum Laden empfehlen wir die Mobile Swisscharge App für iPhone und Android.
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