Sie möchten abseits des grossen Rummels das alte Jahr bei einem gemütlichen und genussvollen Silvestermenu ausklingen lassen? Dann sind Sie bei uns im Hirschen genau richtig. Wir servieren Ihnen unser mehrgängiges Silvestermenu, gerne auch mit dazu abgestimmten Weinen, in gediegener Atmosphäre in unseren heimeligen Stuben oder grosszügigen Saal.
Silvestermenu
Cüpli Cava mit Amuse Bouche
CHF 12.-
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Rauchlachs mit Dillsenfsauce
CHF 16.-
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Erbsensuppe
CHF 7.-
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Gemischter Blattsalat Mimosa
CHF 8.50
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Rindsfiletmédaillon mit Pfeffersauce
Kartoffelgratin
Karotten, Blumenkohl, Spinat
CHF 42.-
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Soufflé glacé Maison oder Käseselektion
CHF 9.50
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Guetzli aus der eigenen Bäckerei
Menu komplett CHF 92.-
Dazu empfehlen wir folgende Weine:
Aus der Schweiz
Petite Arvine „Château Lichten“ 2021
AOC Valais, Rouvinez Vins, Sierre
CHF 7.50 pro dl
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Merlot Vigoria 2021
IGT Svizzera Italiana, Cantina Kopp von der Crone Visini, Barbengo
CHF 7.- pro dl
Aus der Welt
Riesling trocken Deidesheimer Paradiesgarten 2020
Pfalz, VDP erste Lage, Weingut von Winning, Deidesheim
CHF 6.50 pro dl
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Château Moulin Haut-Laroque 2019
AOC Fronsac (Bordeaux)
(Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec)
CHF 7.50 pro dl
Zum Neujahr
Cava Gilmas Brut
Bodega Gilmas, Penedés
CHF 9.- pro dl
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Champagne de Saint Gall
Blanc de Blancs Brut, 1er Cru, De Saint Gall, Avize
CHF 11.50 pro dl
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Wir freuen uns auf den letzten Abend in diesem Jahr.
Familie Mettler